Ustensiles
Un wok
Ingrédients
(pour 4 personnes)
12 crevettes entières
2 blanc de poulet
Un demi chorizo coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
Un peu de piment vert (selon les goûts)
Épices spéciales paëlla
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 gousse d’ail épluchée
450 gramme de riz pour paëlla
Safran en poudre ou en pistil
1 bouillon de cube de volaille dans de l’eau bouillante
Recette
- Dans un wok bien chaud avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les crevettes.
- Retirez-les puis faites revenir l’ail haché, le poivron, le piment vert haché, le concentré de tomate et les blancs de poulet coupés en petit morceaux.
- Ajoutez le riz et mélangez l’ensemble. Versez le bouillon de volaille petit à petit à la louche et ajoutez le safran et une cuillère et demie d’épices spéciales Paëlla. Ajoutez le chorizo et mélangez.
- Une fois le riz cuit arrêtez le feu et déposer les crevettes dessus.
- Refermez avec un couvercle pendant 5-10 minutes pour que le reste d’eau soit absorbé par le riz puis dégustez.